Перец вяленный
Сырье

Сухой вяленый перец используется в кухне множества стран и входит в состав таких продуктов как сыры с добавками, соусы, а также является неизменным ингредиентом разнообразных пряных смесей.

Сладкий или, как его иногда еще у нас называют, болгарский перец, содержит огромное количество нужных нашему организму витаминов и микроэлементов, а по витамину С болгарский перец превосходит даже лимон. Кроме этого, известно, что сладкий перец содержит соединения, не позволяющие канцерогенам проникать в клетки. Поэтому неудивительно, что и сухой вяленый перец используется в кухне множества стран и входит в состав таких продуктов как сыры с добавками, соусы, а также является неизменным ингредиентом разнообразных пряных смесей. 

В качестве сырья для изготовления вяленого сладкого перца мы используем полностью вызревший красный сладкий перец с полей «Волгоградского Подворья», а сушка производится на специализированном технологическом оборудовании.