Сушеные вяленые кабачки используются в блюдах корейской, китайской, средиземноморской, южно-русской кухни, а также являются сырьем для производства множества продуктов консервации.
В качестве сырья для изготовления вяленых кабачков мы используем кабачки с полей «Волгоградского Подворья», а сушка производится на специализированном технологическом оборудовании.